一瓶普通的酱香型白酒存放15年比

发布时间:2020-02-27点击数:56作者:im体育在哪个平台

一瓶普通的酱香型白酒,存放15年,等于15年的年份酒吗?自己存放一样的年份能比得过直接出厂的年份吗,如5年年份的酱香酒自己窖藏5年,im体育在哪个平台能比得上窖藏10年的白酒出厂后的口感吗。这里面的奥秘,相信很多酒友们迷惑,下面我为大家解惑。

要是年份酒的话,一般工厂里面都是大酒缸(大的按吨算,小的按百斤算)来窖藏。而这个跟一瓶的量比肯定是千差万别,而且里面的可以二次发酵的醇类、酸类、酯类的数量、种类都要比瓶子里面的多,能合成酒香快、多。再加上,虽然醇类也有挥发,但是缸口并不是很大,按挥发量跟总容量来算,瓶子的挥发率相对多高。