im体育在哪个平台酱香型酒难造假为什么会有假茅

发布时间:2020-03-01点击数:130作者:im体育在哪个平台

im体育在哪个平台首先,茅台生产工艺独特。固态多轮次堆积后发酵,八轮次发酵,每轮次为一个月,发酵时间长,制造成本高。假酒如果要达到茅台酒的要求,却做不到降低制造成本。其次,原材料成本高,茅台酒以本地优糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。造假酒想要选用同样的原料成本较高。最后,茅台酒难以通过添加合成剂造假,为了提高数量,增加利润,无良商家会用水跟酒混合调味。这样既有酒的味道,成本也很低。但是酱香型白酒的确是一种很难仿造的香型。原因还是因为酱香白酒的制作工艺繁琐,使用纯粮食制作。酱香型白酒只要一加水就会变浑浊。所以使用酱香白酒的酒体进行酿制其他香型白酒酒变得相当困难。而茅台酒香气复杂,至今为止尚未找到主体香味物质,因此即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手,为造假者通过添加香气、香味物质造假增加了难度。